*Tällä samalla ohjeella voit tehdä joko kääretortun tai tehdä sen täytekakun pohjaksi.
* Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseeseen
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl gluteenittomia jauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta (Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään)
* hilloa
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
* Lisää jauhoseos varovasti taikinaan. Vatkaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat.
* Kaada uunipellille leivinpaperin päälle, ja paista n. 10 minuuttia.
* Kumoa leivinpaperille, johon on ripoteltu sokeria.
* Anna jäähtyä hetken aikaa, ja levitä pohjan päälle hilloa. Kääri rullalle.
* TÄYTEKAKKU: Leikkaa pohja kahtia ja kostuta esim. mehulla. Levitä haluamasi täyte (hilloa tai marjoja), ja laita toinen puoli päälle. Kostuta hieman myös kantta. Levitä päälle kermavaahtoa ja koristele. Täytekakku kannattaa tehdä niin, että se saa odotella jääkaapissa tarjoamista muutaman tunnin, mieluiten seuraavaan päivään. Koristelu on parasta tehdä vasta sitten, kun kakun laittaa tarjolle.