Kanelimummojen keittiössä häärii myös yksi kanelikuono.

Punajuurivuoka (gluteeniton, laktoositon, kananmunaton)

Tästä ohjeesta riittää syötävää 6:lle

3-4 punajuurta (n. 600 g)
2 isoa perunaa
3-4 porkkanaa
400 g jauhelihaa
1-2 sipulia
2 dl laktoositonta ruokakermaa + huuhdeltu kermapurkki
1 pkt (170 g) homejuustoa
suolaa

*Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

* Kuori punajuuret, perunat ja porkkanat. Raasta ne karkeaksi raasteeksi.
* Ruskista jauheliha ja sipuli. Lisää seokseen suolaa oman maun mukaan.
* Laita voideltuun uunivuokaan vuorotellen raasteseosta, jauhelihaa ja homejuustoa murusina. Viimeiseksi laita raastekerros ja homejuustoa. Ripottele pinnalle suolaa ja kaada kerma päälle. Huuhtele vielä n. 1 dl kermapurkista vedellä, ja kaada päälle.
* Laita uuniin.
* Sekoita vuokaa ainakin 2 kertaa kunnolla paistumisen aikana, niin pinta ei pääse kuivumaan.
* Paista vuokaa n. 1,5 tuntia.

Huom! Tästä saa helposti kasvisversion jättämällä jauhelihan pois. Nesteen määrän voi vähentää, 2 dl riittää. Lisää tarvittaessa nestettä, jos näyttää liian kuivalta.

Ja toinen huom! Jos et pidä homejuustosta, myös koskenlaskija tms. sulatejuusto sopii tähän. Punajuuri ja homejuusto ovat kuitenkin uskomattoman hyviä kavereita, vaikkei muuten homejuustosta pitäisikään.:) Suosittelen ainakin koettamaan homejuustolla, ja halutessaan sen määrää voi vähentää.