* Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
* Voitele kakkuvuoka ja jauhota esim. gluteenittomilla jauhoilla.
Taikina
200 g voita/margariinia
2,5 dl sokeria
3 kananmunaa
1 dl maitoa
5 dl gluteenittomia jauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
* Sekoita pieneen määrään jauhoja leivinjauhe ja vaniljasokeri.
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
* Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeria vaahdoksi.
* Lisää munat yksitellen sekoittaen.
* Lisää maito.
* Lisää jauhoseos, jossa on leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita.
* Lisää loput jauhot vähitellen sekoittaen.
* Ota toiseen astiaan 1/3 taikinaa, ja sekoita siihen kaakaojauhe hyvin.
* Laita kakkuvuokaan ensin vaaleaa taikinaa, keskelle tummaa ja pinnalle vaaleaa taikinaa.
* Voit nostella taikinaa haarukalla, jotta kakkuun tulee raitoja.
* Paista noin 50-60 minuuttia.
* Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.