(Gluteeniton) ja kananmunaton mustikkapiirakka

Dansukkerin mainoslehtisestä bongasin tämän mustikkapiirakkareseptin. Alkuperäinen ohje on vehnäjauhoilla, mutta itse korvasin ne samalla määrällä gluteenittomia jauhoja. Eli tällä samalla reseptillä voit tehdä joko gluteenittoman tai tavallisen piirakan.

Taikina

4,5 dl jauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 tl soodaa

2,5 piimää

1 dl vaaleaa siirappia

100g margariinia tai voita sulatettuna

Pinnalle

n.3,5 dl mustikoita

Kauramuru

3/4 dl sokeria

1,5 dl kaurahiutaleita

50 g jääkappikylmää margariinia tai voita paloiteltuna

* Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla

* Sekoita kulhossa taikinan kuivat ainekset keskenään. Kaada piimä, sulatettu rasva ja siirappi kuivien aineiden päälle kulhoon ja sekoita taikinaksi. Levitä taikina piirakkavuokaan ja ripottele pinnalle mustikat.

* Sekoita kauramurun aineet keskenään ja ripottele muruseos mustikoiden päälle.

* Paista n. 30 minuuttia.