Pasha

100 g voita
1 dl sokeria
2 prk (2x200g) maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
1 muna
puolen sitruunan mehu
2 tl vaniljasokeria
0,5 dl mantelirouhetta
0,5 dl rusinoita

* Vaahdota kerma
* Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi
* Lisää rahka, muna, mausteet, sitruunan mehu ja vaahdoksi vatkattu kerma.
* Laita rahkaseos valumaan esim. suodatinpusseilla vuorattuun siivilään. Laita siivilän alle astia.
* Anna seoksen valua kylmässä yön yli.
* Kumoa tarjoiluvadille.
* Pashan kanssa voi tarjota vaikka persikoita.