Luumukierteet (laktoosittomat)

Tässä hyvä ohje vaihteluksi joulutortuille.

8 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 pss kuivahiivaa
100 g laktoositonta, pehmeää voita tai margariinia
2,5 dl laktoositonta maitoa

* Mittaa jauhot, sokeri ja kardemumma kulhoon. Sekoita.
* Sekoita hiiva pieneen määrään jauhoja.
* Lämmitä maito, joka on hieman kättä lämpimämpi (n. 42 astetta). Sekoita jauhoihin sekoitettu hiiva maitoon.
*Kaada maito kuivien aineiden joukkoon ja alusta taikina kimmoisaksi.
* Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.

*Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä se tangoksi.
*Paloittele ja pyöritä tangoista paloja, jotka pyörittelet nauhoiksi. Pyöritä ne kierteelle.
*Laita kierteet leivos/muffinssivuokiin.
*Anna kohota n. 10-15 minuuttia.
*Paina pulliin syvennys, voitele kananmunalla ja laita luumuhilloa syvennyksiin.

*Voit ripotella raesokeria pinnalle.

*Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.

*Luumukierteet voi koristelle tomusokerilla tai tomusokeri-vesiseoksella.