Mamman marjapiirakka

Pohja

150 g notkeaa voita

1 dl sokeria

1 muna

1½ dl grahamjauhoa

1½ dl vehnäjauhoa

1 tl leivinjauhetta

Täyte

2 dl kermaviiliä

½ dl sokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

n. ½ l mustikoita tms. marjoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmuna. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Vatkaa tasaiseksi massaksi. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada se pohjan päälle.

Paista 200°C n. 30 min.

VIHJE: Jos ei grahamjauhoja ei satu olemaan, voit korvata ne vehnäjauhoilla. Myös gluteenittomista jauhoista tulee hyvä piiras. Silloin vain graham- ja vehnäjauhot korvataan gluteenittomilla jauhoilla.